Buon appetito！

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ずいぶん久しぶりの更新になってしまいました

先日、いつもレッスンに来てくださるＹさんから、めずらしいフランス土産を頂いたのでご紹介します


　　　　　　　　　　　　



箱に“CHOCO CEPES（セップ）”と書かれてありますが、絵が箱にプリントされている通り“きのこのチョコ”です。
日本ではまず見かけることのないめずらしいチョコレートですよね〜
CEPES（セップ）はフランス料理に使われ、ボルドー地方も有名な産地の一つの高価なきのこのようです。日本の松茸、イタリアのポルチーニといったところでしょうか
お味は、チョコレートが勝つわけでもなくきのこが主張するわけでもなく、ふわっときのこの風味が口の中に広がり、チョコときのこのいいハーモニーとなるのです。
チョコレートときのこは意外な組み合わせですが、発想の転換に脱帽ですね